アマゾン河さんの゛深い物語の豆料理！！゛を読んでフェジョアーダ！の存在も歴史も初めて知りました♪
感動しました！
作り方を公開されていたので作るの挑戦してみます。
記載とは少し違いますが、オール？ＯＫとの事でしたから♪
今夜のフェジョアーダのレシピ↓↓↓
※玉葱とニンニクをオリーブOIL（これは手元に有ったので使用)で塩コショウして炒める
※黒豆（水に戻さず、洗っただけ)、豚スペアリブ、牛筋肉等にもついでに塩コショウをかけながら少し炒める
※水を具材が浸る迄入れる（黒豆がかなり水を必要とするはず)アクはあえて取らなかった（あの時代:アクすら大切にしたのでは？と思った)
※圧力鍋に蓋をし強火で沸騰するまで煮る
※沸騰したら2-3分で火を止める
人参入れようか、迷ったけれど、レシピに無かったので止めた！
使う玉葱は一個にし、ニンニクは一片、黒豆は半分（一人前一握りとの事)にしました。
今、此処まで進みました♪
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